餛飩（云吞）怎么包，有什么技巧沒？
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材料
肉餡400克，油菜300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只
做法
1、新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點，放在大碗中加鹽、雞蛋、水攪拌至有黏性。
2、油菜洗凈，放入滾水中快速汆燙一下撈出；沖冷水至涼，擠干水分，放入食物調理機中打碎或剁碎，再擠干水分。
3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。
4、將餡料包入皮中，包成餛飩形，下鍋煮熟即成。
我有一個餛飩的精華菜譜，做法非常詳細，希望能夠幫到你。
同上
同上
包住不漏餡就行了，反正都是自己吃的
捏攏即可
同上
可以看我的菜譜。
個人手法不同 自尋方式
沒做過
一捏起來就可以了啊
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