馬蹄玉米茅根紅蘿卜煲瘦肉湯怎么煲

1.瘦肉洗凈切成片,就可以準備入鍋了。

2.玉米切段,馬蹄去皮切成塊,茅根泡發洗凈。紅蘿卜去皮洗凈切成塊

3.砂煲中倒入適量清水燒開,水開后放瘦肉,煮出殘余的血沫后,打盡浮沫。

4.放生姜片馬蹄、玉米、茅根入鍋,小火煲大約25分鐘左右,放紅蘿卜塊,再煲20分鐘左右放鹽調味即ke

食材挑選很重要

1. 排骨 - 最好用肉排

2. 玉米 - 不能太老,掐起來有水是嫩的,最好用"水果玉米"

3. 料酒

4. 鹽, 蔥切斷, 蒜,姜切片

　　≮美食原料≯

　　豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。

　　≮美食做法≯

　　1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。

　　2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

　　3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

　　備注：


　　海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

謝謝

豬手蕓豆湯豬手玉米湯

 

一般來說豬手就是指豬的前蹄子，豬蹄是指豬的后蹄子。豬全靠四只腳行走蹲臥，還承載著笨重的身軀。按中醫“以形治形”的食療觀點，食豬蹄能補人（特別是下肢功能衰退的老年人）的兩腳，使人步履輕健、腿肌有力。祖國醫學還認為，老人一生積勞，腎精虛損，常有腰酸、腿軟、駝背、步態蹣跚等衰老現象；又因年邁胃液不足、肺氣虛衰、皮膚?，F干枯、皺紋、斑點及毛發花白；還因氣血弱、活動少，導致肌肉萎縮、瘡瘍難愈。冬令進補，多吃豬蹄，衰老就可大大推遲。據《隨息居飲食譜》載：“豬蹄能填腎精而健腰腳、滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉大補”。據研究，豬蹄富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、E等，有利于防治腳氣病、關節炎、貧血、老年性骨質疏松等疾病?！　∝i蹄煲得爛熟，皮肉分離，肉綿皮膠，骨髓漏出，入口易化。脫牙的高齡老人，也能飽享此口福。不過，豬蹄屬高脂、高膽固醇食物，患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病和肥胖癥者，就不宜多吃。

 

豬手蕓豆湯豬手玉米湯

感冒比較適合吃清淡的，這個還算清淡，感冒要多喝水，注意休息！

豬瘦肉切三至四厘米的方塊，先用加了料酒蔥姜的水焯一下，取出沖去血沫.然后在湯煲中放入切成塊的玉米胡蘿卜蕃茄小土豆（或者大的土豆切成塊也是可以的）再放入豬瘦肉塊。添入鮮湯（也可以放入一個濃湯寶或者白水加上高湯精也是可以的）放入蔥結姜片。大火燒開小火煲燉一個小時以鹽少許生抽調味即可.

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胡蘿卜營養極為豐富、如果不加油能充分吸收。無論怎么烹調、建議不要用油。

二兩豬肉切薄片，先加水500毫升，煮開；一根玉米切小段，3段，5厘米，另鍋煮開；玉米段加入肉湯中，和一起，燒開，打一個雞蛋花，下鍋，開著鍋蓋，滾了就行。食物就是各自煮熟再混合的技術。

胡蘿卜想要更加營養應當與脂肪類1起制作，可以燉肉湯或炒肉1起吃，只有脂肪類食品才會讓胡蘿卜里的胡蘿卜素和維生素A釋放出來更容易被人體吸收