香茅草的功效與作用是什么？作為調料怎么使用

香茅草在醫學領域具有很廣泛的用途，例如較常見的用于制作蚊蟲叮咬的消炎藥，治療皮膚病等等，還可以調節消化功能，緩解頭痛和發燒的情況，除了醫用價值，香茅草還具有食用價值，可以用來做調料。下面我們來總結一下香茅草的功效和作用，以及香茅草在飲食領域的用法。

香茅草的功效與作用

香茅草可以用于感冒、盜汗、虛寒、頭痛和偏頭痛的治療，做成噴霧來使用效果較好。

香茅草有抗病毒的作用，能抵御多種類型的細菌和真菌，還能防止一些菌株變異。

香茅草可以作為調料和香料，制作茶飲品，起到抗真菌的作用，可以治療手癬和腳氣。

香茅草可以緩解身體不適，用新鮮的香茅草葉片來煮水，可以緩解胃脹氣，便秘和消化系統的不適，發燒的時候可以用香茅草來煮水喝，起到催汗的作用，從而幫助身體冷卻降溫。

香茅草含有檸檬醛，可以起到消毒殺菌的效果，可以治療神經痛、肌肉痛。

香茅草有美容的效果，可以改善頭皮屑、痤瘡等，還能改善油性皮膚和油性頭皮，對于女性來說還有利尿、防止貧血以及滋潤皮膚的效果，是女性養顏美容的好物。

香茅草做調料有什么用

香茅草也叫檸檬香茅，是一種常見的香草，可以作為調料來使用。香茅草作為調料能起到增加香味的效果，因為香茅草本身就散發著天然的檸檬香味，可以除味增香，并且具有和胃通氣，醒腦的功效。

香茅草可以用來做鹵水，可以用來炒菜拌菜，能讓菜的味道更加濃郁。在炒菜或者拌菜的時候，最好選擇香茅草的根部而不是葉子，因為葉子的質地比較硬，不容易嚼動。

香茅草在鹵水中的作用

香茅草用來做鹵水，可以改善口味。由于做鹵料會用到麻辣醬料，刺激性非常強，加入一些香茅草可以有效地中和醬料的刺激性氣味，讓鹵料的味道更佳柔和。

香茅草可以給鹵水增香，讓鹵料吃起來風味更佳。要注意的是，在做鹵水的時候，把香茅草放進去煮20分鐘左右，就要立即撈出來，如果香茅草煮得太久，會掩蓋它原本的味道。

香茅草食用禁忌

香茅的營養價值很豐富，食用價值很高，目前為止香茅草沒有明顯的食物相克的現象，和一般的食物都可以進行搭配食用。

對于大多數人來說，香茅可以適量食用，不會出現太大的問題，但是有三類人要慎食香茅。

香茅本身有一定的刺激性作用，味道比較重，不適合嬰幼兒食用，孕婦也最好不要吃，因為可能會刺激到胎兒，影響胎兒的生長和發育。另外，香茅草會耗氣傷陰，所以不適合體質較虛的人食用。

（圖片來源于網絡）