羊肝

爆炒羊肝菌

烤羊肝

爆炒羊肝

羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療。

白切羊肝

香煎羊肝和培根——血氣十足的“鐵”娘子是這樣煉成的

大家都知道女人一定要補鐵，每個月損失的血液，必須要鐵元素再造新生的血液。 其實偶也不缺鐵，偶是雜食動物，家里不缺肉，煮菜也常用鑄鐵鍋。只是每個月那幾天敏感期，多吃點含鐵的東西可以幫助提升好氣色，讓自己精力充沛。上個月自發去體檢，血液檢查正常，各種微量元素也是均衡的。香煎羊肝和培根——血氣十足的“鐵”娘子是這樣煉成的，今天來說說香煎羊肝和培根，Lamb Fry and Bacon，這算是新西蘭比較老傳統的一道菜，卻是一道補鐵補血的佳肴。

涼拌羊肝

汆三樣＆芝麻燒餅

草原羊雜湯

真別小看了這碗羊雜，俗話說羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對御寒的效果也非常好。食羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用于虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等癥。 羊肝歷來就是寶物，其中含鐵量極為豐富，同時高含量的VA，對夜盲癥，眼干燥癥，目暗昏花，或面色萎黃的血虛患者，婦人產后貧血，小兒衰弱都有極大幫助。 羊心有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等癥。 羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，能補益肺氣，利尿行水。 對肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數等癥有輔助治療功效。

涼拌竹筍

竹筍的營養豐富，具有降脂減肥，消食通便，開胃健脾，開膈消痰，滋陰涼血，解渴除煩，養肝明目，消油膩，增強機體免疫力。主治食欲不振、形體肥胖、酒醉惡心等癥。但吃竹筍你知道有什么禁忌嗎？一起來看看吧。竹筍與豆腐同食易生結石。與羊肝、羊肉同食會導致腹痛。不宜與紅糖同食，溫寒相抵。宜與金雀花同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。美食雖好，也要注意搭配哦。

豬肝番茄泥

今天的豬肝泥，加番茄是為了去除豬肝的味，讓寶寶愛上吃豬肝。 懂營養的人都知道，吃深紅色的動物內臟，比如肝臟、腎臟、心臟和脾臟，可以幫助缺鐵性貧血的人補鐵，因為內臟那紫紅色的顏色，是“血紅素”所帶來的?！把t素”正是內臟、肌肉和血液呈現紅色的原因，它的分子中含有鐵元素。內臟的顏色深濃，是因為它所含的血紅素比肉類中的鐵含量更高，其中的鐵元素吸收利用率非常高。（柚子媽媽說：這里決定了豬肝買回來是不需要把血水泡掉的，因為那是補鐵的關鍵） 給嬰幼兒添加輔食時，只要加一勺肝泥，就能有效地供應鐵元素，預防嬰幼兒常見的缺鐵性貧血。除了豬肝之外，雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝也一樣好，鴨胗、雞心、豬腰子也不錯，只要是深紅色的內臟，都有幫助補鐵的作用，只不過肝臟比較容易做成泥罷了。 肝臟能幫助部分人改善眼睛的健康，因為動物肝臟中維生素A的含量特別高，遠遠超過奶、蛋、肉、魚等其他食物，可有效防治夜盲癥、干眼病及角膜軟化癥等眼部疾病。 參考月齡：6-12個月