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盤龍茄子

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盤龍茄子

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夏天限定的一道涼拌菜，顏值高又營養豐富，無油版更健康呀！

需要食材

- 茄子
- 2根
- 線椒
- 2個
- 小米辣
- 3個
- 大蒜
- 4瓣
- 醬油
- 3勺
- 鹽
- 適量
- 味精
- 少許

做法步驟

1.

首先備齊所有的食材。

盤龍茄子,首先備齊所有的食材。

2.

茄子洗凈后、茄子兩邊放上筷子、這樣才不會把茄子切斷，先用刀直切薄片、不要切到底。

盤龍茄子,茄子洗凈后、茄子兩邊放上筷子、這樣才不會把茄子切斷，先用刀直切薄片、不要切到底。

3.

再反過來斜切成薄片、盤龍茄子就切好了。

盤龍茄子,再反過來斜切成薄片、盤龍茄子就切好了。

4.

茄子切好后，碼放在盤子里。

盤龍茄子,茄子切好后，碼放在盤子里。

5.

蒸鍋里加入適量清水煮沸后、放入切好的盤龍茄子，蓋上鍋蓋大火蒸6分鐘。

盤龍茄子,蒸鍋里加入適量清水煮沸后、放入切好的盤龍茄子，蓋上鍋蓋大火蒸6分鐘。

6.

趁著蒸茄子的時候，來做一下調料汁，把線椒和小米辣切圈，大蒜切碎放入碗中。

盤龍茄子,趁著蒸茄子的時候，來做一下調料汁，把線椒和小米辣切圈，大蒜切碎放入碗中。

7.

加入醬油調味調色。

盤龍茄子,加入醬油調味調色。

8.

加入適量的鹽和味精。

盤龍茄子,加入適量的鹽和味精。

9.

加入3勺純凈水混合攪拌均勻，調料汁就做好了。

盤龍茄子,加入3勺純凈水混合攪拌均勻，調料汁就做好了。

10.

時間到，取出蒸熟的盤龍茄子。

盤龍茄子,時間到，取出蒸熟的盤龍茄子。

11.

澆上調制好的調料汁即可享用了。

盤龍茄子,澆上調制好的調料汁即可享用了。

12.

清爽好吃又下飯，吃一口就停不下來了，上桌就被秒光了。

盤龍茄子,清爽好吃又下飯，吃一口就停不下來了，上桌就被秒光了。

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該菜譜創建于: 2022年07月27日 10:33

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