嫩滑的肉絲配上清香的春筍，這大概就是春天的味道
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這道菜用一個字形容就是“鮮”，牛肉和春筍一起炒鮮味十足，春筍鮮嫩可口，牛肉炒的也很鮮嫩，看著就很有食欲，一個春筍嫩的地方可以炒菜，硬的地方不要丟掉，還可以拿來煲湯，春筍是應時菜，過了這個季節就沒有了，大家看到有賣春筍的千萬不要錯過這道美味哦！
需要食材
-
- 牛里脊
- 400克
-
- 春筍
- 2顆
-
- 淀粉
- 2勺
-
- 料酒
- 2勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 姜絲
- 少許
-
- 黑胡椒粉
- 少許
做法步驟
2.
牛里脊肉加入1勺鹽、1勺糖、淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽攪拌均勻后腌制20分鐘。
3.
筍片焯水后撈起備用。
4.
鍋中加入2勺油，油溫5成熱時下牛肉，大火炒至變色后盛出備用。
5.
放入姜絲煸香。
6.
放入春筍翻炒。
7.
再把牛肉倒入鍋中翻炒一分鐘。
8.
臨出鍋，調入2勺糖、1勺鹽炒勻即可。
9.
如此美味，心動了沒。。
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