山藥雞蛋糕
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小寶寶一天天長大，添加輔食是每個媽媽必做的功課，既要營養好吃，還要方便快捷，那就試試這款山藥雞蛋糕吧！在雞蛋羹的基礎上加入了山藥，可以健脾益胃、提高免疫力，適合十個月以上的寶寶食用哦！
需要食材
-
- 鐵棍山藥
- 140克
-
- 雞蛋
- 2個
-
- 蔓越莓干
- 適量
做法步驟
1.
準備好所需食材
2.
先將蔓越莓干切碎
3.
山藥去皮切小塊，對山藥黏液過敏的要帶上一次性手套
4.
將山藥塊放入破壁機的攪拌杯內
5.
直接打入雞蛋
6.
啟動破壁機的醬料功能打至細膩、蓬松的糊狀，我一共打了兩分鐘
7.
剪一張和模具直徑差不多大小的圓形油紙，鋪到模具的底部，然后倒入打好的雞蛋山藥糊，輕震幾下震出氣泡
8.
均勻的撒上切碎的蔓越莓干
9.
用保鮮膜將模具包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘
10.
蒸好后取出稍微晾涼，然后脫去模具
11.
切成小塊食用即可
12.
一道營養豐富的山藥雞蛋糕就做好了
13.
口感松軟，搭配酸甜的蔓越莓好吃極了!
小貼士
- 這款山藥雞蛋糕作為輔食是適合十個月以上的寶寶食用的，蔓越莓干也可以換成其它的果干，加了蔓越莓會有酸甜的口感，如果沒有也可以不放，愛吃甜的也可以放適量糖
- 用破壁機將雞蛋和山藥一起攪打，可以使成品的口感細膩有彈性
- 做好的成品約夠一個成人食用，如果給寶寶吃就把食材減半，沒有蛋糕的模具可以用耐高溫的透明玻璃碗，同樣在底部鋪一層油紙，方便脫模
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