肉絲炒面
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夏天，不燒菜怎整，那就來碗面，把蔬菜加進去，炒一下，再來杯飲料，一頓飯就解決了，省事又快手。
需要食材
-
- 面條
- 500克
-
- 肉絲
- 100克
-
- 胡蘿卜
- 半根
-
- 香菇
- 4個
-
- 豆芽
- 100克
-
- 淀粉
- 3克
-
- 生抽
- 2湯匙
-
- 老抽
- 5湯匙
-
- 大蒜頭
- 一個
-
- 蔥
- 少許
-
- 鹽
- 1克
做法步驟
1.
準備食材
2.
肉絲加少量水攪拌吸收
3.
加三克淀粉和1克鹽攪拌均勻腌十分鐘
4.
胡蘿卜切絲
5.
香菇切片
6.
半個蒜頭放油鍋爆香
7.
放入肉絲翻炒均勻
8.
加入胡蘿卜和香菇片翻炒均勻
9.
放入二湯匙生抽
10.
加入豆芽翻炒均勻
11.
存出備用
12.
半個蒜頭加蔥放油鍋爆香
13.
撈出蒜頭和蔥
14.
另一鍋燒開水加一湯匙的食用油，這個跟炒配菜同時進行，菜炒好面也好了
15.
面條煮至八分熟撈出
16.
瀝干水份
17.
倒入油鍋中
18.
加入1.5湯匙老抽，用筷子攪拌均勻
19.
加入配菜
20.
翻炒均勻
小貼士
- 1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好后面條一碗一碗炒的，2.炒面過程必須小火，鍋選不粘鍋。
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各大美食平臺美食達人，自媒體原創美食撰稿人
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